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エチオピアより、珍しい単一農園ロットのご紹介です!

Ethiopia(エチオピア) / Gera(ゲラ)

Ethiopia(エチオピア) / Gera(ゲラ)

おすすめ

850円(税抜)

[85ポイント進呈]

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

エチオピアの華やかで明るい風味がお楽しみいただけます。

ROAST 焙煎度

焙煎度

風味と甘さのいきる中煎り前半です。

  

ACIDITY 酸味

酸味

柑橘系の明るいアシディティがあります。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

中煎り前半。フローラルで、オレンジやブラックティー、ピーチの風味。
シルクのようななめらかな質感でキビ糖のような甘さ。後味も長く続きます。 柑橘系の明るいアシディティ。

オススメ抽出スタイル:ハンドドリップ

ドリップの最中にも華やかな香りが立ち、紅茶のような風味をお楽しみいただけます。

★ハンドドリップ抽出レシピは こちら

ハンドドリップ

ORIGIN INFO

エチオピアより、珍しい単一農園ロットのご紹介です!

エチオピアを始め、アフリカ諸国のコーヒーの多くは、小規模生産者が生産処理場に収穫したコーヒーチェリーを持ち込み、ロットをまとめることが多く、生産処理場の名前で流通することが一般的です。しかし今回ご紹介するコーヒーは珍しく単一農園のものとなっております。

ゲラ農園は、エチオピア南部オロミア州のコーヒー産地で有名なリムにあり、標高1,900〜2,100mの高地に位置しています。
エチピアでは、品種が特定されることはめったになく、「在来種の混合」と表記されることが一般的ですが、こちらのロットは研究所によって品種の識別がされており、品種名として番号が付けられています。

【生産者】エリアス・オメ
【農園】ゲラ農園
【地域】オロミア州、ジンマ地区、ゲラ、リム
【標高】1,900〜2,100m
【品種】74-165,74-140,74-110,74-112,74-4,75-227
【生産処理】ウォッシュト、アフリカンベッドでの乾燥


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