2018.06.07アイスコーヒー

発売中!アイスコーヒーミックス2018は『質感』と『甘さ』にこだわりました!

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THE COFFEESHOP のアイスコーヒーミックス2018 発売中です!

アイスコーヒー スペシャルティ

前回記事で2018年のアイスコーヒーミックス製作の様子をお伝えしましたが、先日よりお店でもネットでも発売となりましたのでぜひ!

ICE COFFEE MIX 2018

今年のコンセプトは、”スペシャルティコーヒーならではのアイスコーヒー” です。

口に含んだときの印象を決める『質感』と、品質の良いコーヒーの大きな特徴でもある『甘さ』に着目し、スペシャルティコーヒーの大きな特徴でもある『心地の良い酸味』とのマッチングを図りました。

アイスコーヒーミックス

商品購入ページはコチラ → ICE COFFEE MIX 2018

ブレンドだからできる”特別なおいしさ”

おいしいアイスコーヒーの条件には、『氷に負けない味の強さ』があります。

スペシャルティコーヒーの豆であれば、この条件はたいていクリアできるものなので、シングルオリジンでももちろんおいしいアイスコーヒーを淹れることは可能です。

シングルでもおいしいものをなぜ敢えてブレンドするのか?と思う方もいらっしゃると思いますので、ぜひこちらの記事をご覧ください。
→ スペシャルティコーヒーの世界におけるブレンドの考え方

簡単に要点のみ抜粋すると、『ブレンドすることでしか出せない味の追求』のために行うのが、スペシャルティコーヒーのブレンド(ミックス)なのです。

スタッフ一同でつくった今夏の限定ミックス。スペシャルティコーヒーのならではの『質感』『甘さ』『酸味』をお楽しみいただけたら嬉しいです。

ご自宅で淹れるアイスコーヒーレシピはこちら

デカフェ アイス 水出し

→ ハンドドリップで淹れるアイスコーヒーレシピ

→ フレンチプレスで淹れるアイスコーヒーレシピ

→ エアロプレスで淹れるアイスコーヒーレシピ

発売未定ですが…水出しコーヒーも検証中です

昨年も販売いたしました『水出しコーヒー』につきましても多数リクエストいただいておりますので、ただいまブレンドおよびレシピ検証中です。

入荷できる豆次第なところが大きいので、今年発売できるのかはわかりませんが、一応ご報告まで。

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